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Quartirolo Lombardo DOP Stagionato
Formaggio molle da tavola prodotto con latte vaccino, cui sapore è caratteristico, leggermente acidulo e aromatico con l'aumentare della stagionatura.

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Salva Cremasco DOP
Simile al quartirolo, è prodotto ormai solo in piccole zone della Lombardia. Ha un sapore aromatico, più o meno accentuato secondo una stagionatura che può arrivare a 6 mesi.

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