Freschi | Magister - Carozzi Formaggi

Le specialità fresche

Le nostre specialità fresche sono delicate ma caratterizzate da un sapore riconoscibile e unico, sopratutto nella versione con il latte caprino.

Nome	Prezzo	Quantità	Metti nel carrello
Ricotta Fresca Vaccina Squisiti fiocchi di latte che possono essere gustati da soli oppure usati come ingrediente, portando sempre una nota di freschezza e di tradizione.	€1,77	Ricotta Fresca Vaccina quantità	Svuota Acquista
Mozzarella La classica pasta filata, in diversi formati, per cucinare tante ricette, per arricchire pizze e focacce e per preparare gustosi piatti freschi.	€3,00 – €22,00	Mozzarella quantità	Svuota Acquista
Caprino Caprissima Verde Arancio La Caprissima classica si arricchisce di un’appetitosa copertura di arancia e pistacchio.	€3,10	Caprino Caprissima Verde Arancio quantità	Acquista
Robiola fresca vaccina È un formaggio fresco a pasta morbida bianca prodotto dalla PASTA CASEARIA, semilavorato ottenuto esclusivamente dalla caseificazione di latte vaccino intero pastorizzato. La pasta si presenta senza crosta, al taglio omogenea, cremosa con gusto delicato leggermente acidulo.	€3,20	Robiola fresca vaccina quantità	Acquista
Burro 250 gr L'originale burro di Carozzi	€3,50	Burro 250 gr quantità	Acquista
Robiola fresca di latte di capra È un formaggio fresco a pasta morbida bianca prodotto dalla PASTA CASEARIA, semilavorato ottenuto esclusivamente dalla caseificazione di latte caprino intero pastorizzato. La pasta si presenta senza crosta, al taglio omogenea, cremosa con gusto delicato leggermente acidulo.	€3,40	Robiola fresca di latte di capra quantità	Acquista
Mozzarella di Bufala DOP Il gusto inconfondibile della classica mozzarella di bufala DOP. La classica pasta filata, in diversi formati, per cucinare tante ricette, per arricchire pizze e focacce e per preparare gustosi piatti freschi.	€4,90	Mozzarella di Bufala DOP quantità	Svuota Acquista
Formaggino Nello Leggero, cremoso, spalmabile e fragrante, nasce dalla freschezza della pasta casearia, con un sapore delicato e leggermente acidulo.	€3,60 – €5,71	Formaggino Nello quantità	Svuota Acquista
Robiola "La Bergamina" Considerata una variante ´fresca´ del taleggio, dal gusto dolce e gradevolmente acidulo, è squisita da sola e può arricchire piatti di ogni tipo.	€6,00	Robiola "La Bergamina" quantità	Svuota Acquista
Caprino Caprissima Fresca, cremosa e delicata, si sposa alla perfezione con focacce o pane rustico, ma può aggiungere una nota distintiva a molti altri piatti.	€2,25 – €7,70	Caprino Caprissima quantità	Svuota Acquista
Squacquerone	€9,80 – €10,00	Squacquerone quantità	Svuota Acquista
Stracchino "Gocce di Rugiada" Lo stracchino deriva il nome dal latte delle vacche ‘stracche’, cioè stanche per il lungo viaggio di ritorno dai pascoli di montagna alla pianura: morbido e spalmabile, ha un sapore dolce e burroso.	€2,75 – €19,80	Stracchino "Gocce di Rugiada" quantità	Svuota Acquista
Robiolina La simpatica forma a cubetto la rende ancora più versatile in cucina, spalmata sul pane o come ingrediente di antipasti, primi e persino dolci.	€1,40 – €11,20	Robiolina quantità	Svuota Acquista
Leggera Delizia con Rucola "Leggera Delizia con Rucola" la presenza di rucola sparsa nella pasta conferisce una piacevole sfumatura aromatica, che racconta di prati in fiore e pascoli alpini.	€13,78	Leggera Delizia con Rucola quantità	Svuota Acquista
Leggera Delizia Leggera Delizia è un fresco ´primo sale´ stagionato soltanto sette giorni, per conservare tutto il delicato gusto del latte appena munto e lavorato.	€13,78	Leggera Delizia quantità	Svuota Acquista
Mozzarella filone La classica pasta filata, in diversi formati, per cucinare tante ricette, per arricchire pizze e focacce e per preparare gustosi piatti freschi.	€17,00	Mozzarella filone quantità	Svuota Acquista
Mascarpone Il Mascarpone tipico della tradizione lombarda, estremamente cremoso, è a base di sola panna di latte: ottimo con cacao e zucchero, con liquori dolci come rosolio e rum, e come ingrediente di creme prelibate.	€20,00	Mascarpone quantità	Svuota Acquista
Crema di Maggio formaggio da tavola	€6,30 – €41,40	Crema di Maggio quantità	Svuota Acquista
Carboncino ai tre latti Formaggio a pasta molle dal sapore intenso ma allo stesso tempo molto delicato.	€5,10 – €30,00	Carboncino ai tre latti quantità	Svuota Acquista
Stracchino di Capra "Caprisì" Fresco, morbido, burroso e spalmabilissimo, riesce da solo a creare un'intera atmosfera di tradizione e genuinità.	€4,56 – €30,40	Stracchino di Capra "Caprisì" quantità	Svuota Acquista

Le specialità fresche

Ricotta Fresca VaccinaSquisiti fiocchi di latte che possono essere gustati da soli oppure usati come ingrediente, portando sempre una nota di freschezza e di tradizione.

MozzarellaLa classica pasta filata, in diversi formati, per cucinare tante ricette, per arricchire pizze e focacce e per preparare gustosi piatti freschi.

Caprino Caprissima Verde ArancioLa Caprissima classica si arricchisce di un’appetitosa copertura di arancia e pistacchio.

Robiola fresca vaccina È un formaggio fresco a pasta morbida bianca prodotto dalla PASTA CASEARIA, semilavorato ottenuto esclusivamente dalla caseificazione di latte vaccino intero pastorizzato. La pasta si presenta senza crosta, al taglio omogenea, cremosa con gusto delicato leggermente acidulo.

Burro 250 grL'originale burro di Carozzi

Mozzarella di Bufala DOPIl gusto inconfondibile della classica mozzarella di bufala DOP. La classica pasta filata, in diversi formati, per cucinare tante ricette, per arricchire pizze e focacce e per preparare gustosi piatti freschi.

Formaggino NelloLeggero, cremoso, spalmabile e fragrante, nasce dalla freschezza della pasta casearia, con un sapore delicato e leggermente acidulo.

Robiola "La Bergamina"Considerata una variante ´fresca´ del taleggio, dal gusto dolce e gradevolmente acidulo, è squisita da sola e può arricchire piatti di ogni tipo.

Caprino CaprissimaFresca, cremosa e delicata, si sposa alla perfezione con focacce o pane rustico, ma può aggiungere una nota distintiva a molti altri piatti.

Squacquerone

Stracchino "Gocce di Rugiada"Lo stracchino deriva il nome dal latte delle vacche ‘stracche’, cioè stanche per il lungo viaggio di ritorno dai pascoli di montagna alla pianura: morbido e spalmabile, ha un sapore dolce e burroso.

RobiolinaLa simpatica forma a cubetto la rende ancora più versatile in cucina, spalmata sul pane o come ingrediente di antipasti, primi e persino dolci.

Leggera Delizia con Rucola"Leggera Delizia con Rucola" la presenza di rucola sparsa nella pasta conferisce una piacevole sfumatura aromatica, che racconta di prati in fiore e pascoli alpini.

Leggera DeliziaLeggera Delizia è un fresco ´primo sale´ stagionato soltanto sette giorni, per conservare tutto il delicato gusto del latte appena munto e lavorato.

Mozzarella filoneLa classica pasta filata, in diversi formati, per cucinare tante ricette, per arricchire pizze e focacce e per preparare gustosi piatti freschi.

MascarponeIl Mascarpone tipico della tradizione lombarda, estremamente cremoso, è a base di sola panna di latte: ottimo con cacao e zucchero, con liquori dolci come rosolio e rum, e come ingrediente di creme prelibate.

Crema di Maggioformaggio da tavola

Carboncino ai tre lattiFormaggio a pasta molle dal sapore intenso ma allo stesso tempo molto delicato.

Stracchino di Capra "Caprisì"Fresco, morbido, burroso e spalmabilissimo, riesce da solo a creare un'intera atmosfera di tradizione e genuinità.

Ricotta Fresca Vaccina
Squisiti fiocchi di latte che possono essere gustati da soli oppure usati come ingrediente, portando sempre una nota di freschezza e di tradizione.

Mozzarella
La classica pasta filata, in diversi formati, per cucinare tante ricette, per arricchire pizze e focacce e per preparare gustosi piatti freschi.

Caprino Caprissima Verde Arancio
La Caprissima classica si arricchisce di un’appetitosa copertura di arancia e pistacchio.

Robiola fresca vaccina

È un formaggio fresco a pasta morbida bianca prodotto dalla PASTA CASEARIA, semilavorato ottenuto esclusivamente dalla caseificazione di latte vaccino intero pastorizzato. La pasta si presenta senza crosta, al taglio omogenea, cremosa con gusto delicato leggermente acidulo.

Burro 250 gr
L'originale burro di Carozzi

Mozzarella di Bufala DOP
Il gusto inconfondibile della classica mozzarella di bufala DOP. La classica pasta filata, in diversi formati, per cucinare tante ricette, per arricchire pizze e focacce e per preparare gustosi piatti freschi.

Formaggino Nello
Leggero, cremoso, spalmabile e fragrante, nasce dalla freschezza della pasta casearia, con un sapore delicato e leggermente acidulo.

Robiola "La Bergamina"
Considerata una variante ´fresca´ del taleggio, dal gusto dolce e gradevolmente acidulo, è squisita da sola e può arricchire piatti di ogni tipo.

Caprino Caprissima
Fresca, cremosa e delicata, si sposa alla perfezione con focacce o pane rustico, ma può aggiungere una nota distintiva a molti altri piatti.

Stracchino "Gocce di Rugiada"
Lo stracchino deriva il nome dal latte delle vacche ‘stracche’, cioè stanche per il lungo viaggio di ritorno dai pascoli di montagna alla pianura: morbido e spalmabile, ha un sapore dolce e burroso.

Robiolina
La simpatica forma a cubetto la rende ancora più versatile in cucina, spalmata sul pane o come ingrediente di antipasti, primi e persino dolci.

Leggera Delizia con Rucola
"Leggera Delizia con Rucola" la presenza di rucola sparsa nella pasta conferisce una piacevole sfumatura aromatica, che racconta di prati in fiore e pascoli alpini.

Leggera Delizia
Leggera Delizia è un fresco ´primo sale´ stagionato soltanto sette giorni, per conservare tutto il delicato gusto del latte appena munto e lavorato.

Mozzarella filone
La classica pasta filata, in diversi formati, per cucinare tante ricette, per arricchire pizze e focacce e per preparare gustosi piatti freschi.

Mascarpone
Il Mascarpone tipico della tradizione lombarda, estremamente cremoso, è a base di sola panna di latte: ottimo con cacao e zucchero, con liquori dolci come rosolio e rum, e come ingrediente di creme prelibate.

Crema di Maggio
formaggio da tavola

Carboncino ai tre latti
Formaggio a pasta molle dal sapore intenso ma allo stesso tempo molto delicato.

Stracchino di Capra "Caprisì"
Fresco, morbido, burroso e spalmabilissimo, riesce da solo a creare un'intera atmosfera di tradizione e genuinità.